Restoran POS sistemi: kasadan mutfağa tek sistem
POS sistemi yalnızca para alan bir kasa değildir; siparişi, mutfağı, stoğu ve raporu aynı veriye bağlayan omurgadır. Bu sayfa sistemin nelerden oluştuğunu ve nasıl seçileceğini anlatır.
Restoran POS sistemi nedir?
POS, “point of sale” yani satış noktası demektir. Restoran POS sistemi, satışın gerçekleştiği noktada siparişi alan, hesabı hesaplayan, ödemeyi kaydeden ve bu bilgiyi mutfağa, depoya ve muhasebeye taşıyan yazılım ile donanımın bütünüdür. Kritik kelime bütündür: kasa ayrı, mutfak ayrı, stok ayrı program olduğunda aynı veri üç kez girilir ve üçü de birbirini tutmaz.
Eski kuşak POS sistemleri işletmenin içindeki bir bilgisayara kurulurdu; veriler o cihazda dururdu, yedek alınmazsa kaybolurdu ve şubeler birbirini göremezdi. Bulut tabanlı sistemde veri merkezdedir: kasa, tablet, telefon ve tarayıcı aynı kaydı görür, yedek otomatiktir, yeni şube açmak yeni sunucu kurmak değil hesap eklemek demektir. İnternet kesildiğinde satış durmaz; işlemler cihazda birikir ve bağlantı gelince eşitlenir.
- Kurulum yok: tarayıcıdan açılır, Android ve iOS cihazlarda çalışır
- Kasa, garson el terminali, mutfak ekranı ve yönetici paneli aynı veriyi kullanır
- Şube sayısı arttıkça sistem değişmez; merkezden menü ve fiyat yönetilir
- Yemeksepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek siparişleri aynı ekrana düşer
- Veriler Türkiye’deki veri merkezlerinde, şifreli ve günlük yedekli tutulur
Sistem nelerden oluşur?
POS sistemi seçerken bakılacak altı başlık
Demo ekranı herkeste güzel görünür. Fark, aşağıdaki başlıklarda ortaya çıkar.
İnternet kesilince ne oluyor?
Bulut sistemlerin bir kısmı bağlantı gidince tamamen durur. Çevrimdışı mod olup olmadığını ve kesinti sonrası verinin nasıl eşitlendiğini mutlaka sorun.
Pazaryerleri bağlı mı?
Yemeksepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek siparişleri POS’a düşmüyorsa her sipariş ikinci kez elle girilir. Yoğun saatte en çok hata buradan çıkar.
Stok reçeteye bağlı mı?
Ürün bazlı stok, restoranda yetmez. Bir porsiyon satıldığında içindeki et, ekmek ve sosun gramajıyla düşmesi gerekir; yoksa maliyet hiç ölçülemez.
Yetkiler ayrıştırılabiliyor mu?
Her personelin iptal ve indirim yapabildiği bir sistem, kaçağı kolaylaştırır. Rol bazlı yetki ve işlem kaydı olup olmadığına bakın.
Şube açınca ne değişiyor?
Tek şube için alınan bir sistem, ikinci şubede ayrı kurulum ve ayrı rapor demek olabilir. Merkezi menü, merkezi fiyat ve konsolide rapor olup olmadığını baştan sorun.
Destek kaçta kapanıyor?
Restoranın en yoğun saati akşam 20.00 ile gece yarısı arasıdır. Destek 18.00’de kapanıyorsa, sorun çıktığında yalnızsınız demektir.
Bulut tabanlı POS ile yerel kurulumun farkı
Yerel kurulumda program işletmedeki bilgisayara yüklenir. Avantajı bağımsızlıktır; bedeli, yedeğin, güncellemenin ve arıza riskinin tamamen size kalmasıdır. O bilgisayarın diski bozulduğunda geçmiş satışlar da gider. Bulut tabanlı POS’ta yazılım ve veri merkezdedir: güncelleme kendiliğinden gelir, yedek günlük alınır, cihaz bozulursa yenisinden giriş yapıp kaldığınız yerden devam edersiniz.
Canlı görünBulut mu, yerel mi?
Mevcut sisteminizden geçiş nasıl oluyor?
Sistem değiştirmenin gerçek maliyeti lisans değil, geçiş günündeki kargaşadır. Bu yüzden geçişi servis dışı bir güne planlarız: menü ve fiyat listesi önceden aktarılır, salon planı kurulur, personel hesapları açılır ve ekip kısa bir eğitimle ekranı tanır. İlk servis günü ekibimiz uzaktan bağlıdır; ilk hafta boyunca eski ve yeni gün sonu raporları karşılaştırılır.
Canlı görünGeçiş
Restoran POS sistemi hakkında sık sorulanlar
Sistemi işletmenizde deneyin
14 gün boyunca tüm modüller açık. Menünüzü biz yükleyelim, ekibinizi biz eğitelim; karar sizin.